كانت المانجا ولا تزال محصولًا مهمًا في الهند لآلاف السنين، واليوم تعد هذه الفاكهة الملونة والحلوة الدعامة الأساسية للمطبخ الهندي وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يمكن أن يصل وزن حبة المانجا في أي مكان حسب نوعها من بضعة أونصات إلى أكثر من خمسة أرطال.
بغض النظر عن نوع المانجا الذي تشتريه، توفر هذه الفاكهة بعض الفوائد الصحية الرائعة. في حين أن المانجا لم يكن متاحًا في الماضي سوى خلال نهاية موسم الجفاف، إلا أنه يمكن العثور عليه اليوم أثناء التسوق في متاجر البقالة طوال العام.
محتوى المقال
فوائد المانجا الصحية
يمكن أن توفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في المانجا فوائد صحية مهمة. على سبيل المثال، يساعد فيتامين ك على تجلط الدم بشكل فعال ويحمي من الإصابة بفقر الدم. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في المساعدة على تقوية عظامك.
المانجو غني أيضًا بفيتامين سي، وهو فيتامين مهم لتكوين ونمو الأوعية الدموية والكولاجين الصحي، إلى جانب خصائصه العلاجية.
اقرأ أكثر:
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن توفر المانجا فوائد صحية أخرى مثل:
المانجا تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
المانجا غني بالبيتا كاروتين، وهي الصبغة المسؤولة عن اللون الأصفر البرتقالي للفاكهة. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة، وهو واحد من بين العديد من مضادات الأكسدة الموجودة في المانجا. ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة في المانجا تحارب الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب تلفًا لخلاياك وقد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
10 أعراض تكشف أنك قد تكون مصابا بالسرطان!
فوائد الشاي الأخضر في تفادي الإصابة بالسرطان وإنقاص الوزن
المانجا تعزز صحة القلب
تساعد المانجا أيضًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كونها مصدر كبير للمغنيسيوم والبوتاسيوم، وكلاهما مرتبط بخفض مستويات ضغط الدم والنبض المنتظم. علاوة على ذلك، فإن المانجا هي مصدر مركب يعرف باسم مانجيفيرين، والذي تشير الدراسات الأخيرة إلى أنه قد يكون قادرًا على تقليل التهاب القلب.
فوائد العصفر في تقليل نسبة الكوليسترول وتعزيز صحة القلب
المانجا تحافظ على صحة الجهاز الهضمي
يمكن أن تساعد المانجا في استقرار الجهاز الهضمي، فهي توفر كلاً من مركبات الأميليز والألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعدك على تجنب الإمساك. يمكن أن تساعد مركبات الأميليز في إذابة الأطعمة الأخرى في معدتك، وتفكيك النشويات المركبة. في الوقت نفسه، يمكن أن تكون الألياف الموجودة في المانجا أكثر فعالية في تخفيف الإمساك من مكملات الألياف الأخرى.
فوائد المانجا الغذائية
المانجا غني بحمض الفوليك الذي يستخدمه الجسم في الانقسام الصحي للخلايا وتركيب الحمض النووي. يوصي الأطباء بأن تستهلك النساء الحوامل ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا، لأنه ضروري لتجنب العيوب الخلقية عند الجنين. تعتبر المانجا أيضًا مصدرًا ممتازًا لـ:
- فيتامين أ
- فيتامين سي
- فيتامين ك
- البوتاسيوم
- بيتا كاروتين
- حمض الفوليك
- الكولين
- المغنيسيوم
فيتامينات يجب أن تأخذها خلال فصل الشتاء
العناصر الغذائية في كل حصة من المانجا
تحتوي حبة المانجا متوسطة الحجم على:
- السعرات الحرارية: 202
- البروتين: 3 جرام
- الدهون: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 50 جرام
- الألياف: 5 جرام
- السكر: 45 جرام
أشياء يجب الانتباه إليها
يحتوي جلد المانجا على مركب يسمى الأوروشيول (urushiol)، والذي يتواجد أيضًا في اللبلاب السام. الجدير ذكره أن الأوروشيول هو ما يسبب الطفح الجلدي الأحمر المثير للحكة بعد لمس نبات اللبلاب السام.
في حين أن قشرة المانجا تحتوي على كمية أقل من اليوروشيول مقارنةً باللبلاب السام، إلا أنها لا تزال تسبب الطفح الجلدي وردود الفعل التحسسية. في حالات نادرة، يمكن أن يصاب بعض الناس بأعراض الحساسية حتى عند تناول المانجا المقشرة. إذا كان لديك رد فعل سلبي تجاه اللبلاب السام، يجب أن تنتبه عند تقشير الفاكهة ولا تحاول أبدًا أكل القشرة.
وصفات المانجا؟
يمكن العثور على المانجا على مدار العام في محلات البقالة ومحلات الأطعمة الصحية وأحيانًا في أسواق المزارعين. هذه الفاكهة اللذيذة حلوة المذاق مع لمسة من الحموضة. عند تقطيع المانجا إلى شرائح، من المهم الانتباه إلى البذور الكبيرة والمسطحة في المنتصف.
تجنب أكل قشر المانجا. إذا كنت تعاني من حساسية جلدية، يمكنك تقشير المانجا بتثبيتها باستعمال القفازات أو المنشفة لتجنب اتصالها المباشر مع بشرتك. يجب أن يكون لب المانجا نفسه طريًا وذو لون أصفر برتقالي لامع عندما تنضج الفاكهة وتصبح جاهزة للأكل. يمكنك تناولها نيئة أو مشوية أو مجمدة في طبق حلو.
سواء كنت تأكلها بسبب نكهتها أو فوائدها الصحية، فإن المانجا تعتبر إضافة رائعة لأي وجبة تقريبًا. فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها إضافة المانجا في نظامك الغذائي:
- أضف المانجا إلى العصير
- اصنع صلصة المانجا
- اشوي المانجا مع اللحوم
- جرب مثلجات المانجا
- تذوق السمك مع المانجا
- استخدم المانجا لعمل المربى
- جمّد مكعبات المانجا وأضفها إلى الكوكتيلات
