حذر اتحاد الصناعة الغذائية الهولندية (FNLI) من أن النقص الحاد الناجم عن الحرب المستمرة في أوكرانيا يعني أن إمدادات هولندا من زيت الطبخ (زيت عباد الشمس) ستنفد في غضون 4 إلى 6 أسابيع.
The Netherlands' supply of sunflower oil could run out in just four weeks https://t.co/hrSAodGTJd #War #Ukraine #SunflowerOil #NL pic.twitter.com/AN11HEEI8f
— IamExpatNL (@IamExpatNL) March 20, 2022
هولندا تواجه نقصًا فادحًا في زيت عباد الشمس
إلى جانب مكانتها كمصدر رئيسي للحبوب، تُعد أوكرانيا أيضًا واحدة من المنتجين الرئيسيين للزيوت النباتية في أوروبا. ويتم استيراد ثلثي مخزون زيت عباد الشمس الهولندي من أوكرانيا.
ولكن مع استمرار الحرب بين روسيا وأوكرانيا، يشعر أولئك الذين ينشطون في قطاع محلات السوبر ماركت وفي صناعة المواد الغذائية بالقلق بشأن النقص المستقبلي في عنصر الطهي الأساسي هذا.
ويحذر FNLI من أن هولندا قد تنفد من زيت الطبخ زيت (عباد الشمس) في غضون 4 إلى 6 أسابيع فقط، لكنها طمأنت المستهلكين بإعلانها أن المصانع والمنتجين يبحثون عن بدائل، مثل زيت بذور اللفت أو زيت بذر الكتان أو زيت النخيل.
واتخذت بعض المتاجر الهولندية بالفعل قرارًا بتقنين شراء زيت عباد الشمس على أرففها في محاولة لمنع المتسوقين من الشراء بالجملة.
وأخبر متحدث باسم سوبرماركت Plus صحيفة NU، أنهم ينصحون المستهلكين حاليًا بشراء زجاجة واحدة فقط في كل مرة، لكن القاعدة تختلف في كل متجر.
توقع ارتفاع أسعار زيت الطبخ (زيت عباد الشمس) بشكل ملحوظ
زيت عباد الشمس ليس مجرد زيت طبخ شائع لآلاف الأسر والعائلات حول العالم، ولكنه أيضًا عنصر رئيسي في إنتاج عناصر غذائية مختلفة، بما في ذلك المارجرين وأغذية الأطفال.
ووصف تايني فان بوكويل – أستاذ تكنولوجيا الغذاء في جامعة فاخينينغين – النقص بأنه “مشكلة رئيسية”، مشيرًا إلى أن البدائل ليست متاحة دائمًا وأن المنتجين يحتاجون إلى وقت لتعديل واختبار وصفاتهم قبل أن يتمكنوا من عرضها على الأرفف.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أيضًا تضمين أي زيوت بديلة مستخدمة في قائمة المكونات المحدثة على أي عبوة. وهذا سيؤدي إلى تغييرات محتملة في المعلومات الغذائية وتكاليف التعبئة والتغليف.
ويوضح فان بويكل أن “سعر زيت عباد الشمس والمنتجات التي تحتوي على زيت عباد الشمس سيرتفع بشكل حاد بسبب ندرته”.
المصدر/ I Am Expact
