من المتوقع أن ترتفع أسعار المعجنات في المملكة المتحدة مع تأثير نقص الإمدادات وأزمة العجز في سائقي الشاحنات. وقد يضطر المتسوقون قريبًا إلى دفع ما يصل إلى 50٪ أكثر مقابل المعكرونة حيث من المتوقع أن يؤدي النقص القادم في العرض إلى ارتفاع أسعار المعجنات.
Food prices may be about to increase – and pasta costs could spike by 50% https://t.co/7eXhKUxSzQ pic.twitter.com/UuadC8uwyT
— Daily Star (@dailystar) September 13, 2021
ويهدد النقص في القمح الصلب وهو مكون رئيسي يستخدم في المطبخ الإيطالي، بالتسبب في ارتفاع الأسعار. وقد تفاقمت المعضلة بسبب نقص سائقي الشاحنات مما أدى إلى خلو رفوف بعض المتاجر.
وتضاعف سعر القمح الصلب تقريبًا هذا الصيف بعد الجفاف وارتفاع درجات الحرارة في كندا، التي تُعتبر أحد أكبر موردي المعكرونة. وتعاني إيطاليا المعروفة بموطن المعكرونة أيضًا من مشاكل في الإمداد.
يستخدم القمح الصلب في صناعة المنتجات الأساسية للمطبخ مثل السباغيتي والبيني والمعكرونة. ففي عملية صنع المعكرونة، يتم طحن القمح الصلب إلى سميد لصنع المنتجات الشعبية.
يأتي ذلك في الوقت الذي يواجه فيه المتسوقون أرفف سوبر ماركت فارغة في بعض المناطق حيث أن الإمدادات الغذائية قد تضررت بالفعل بسبب نقص سائقي الشاحنة الذي ألقي فيه اللوم على خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، وفقًا لتقرير هال لايف.
وقد يبدأ ارتفاع الأسعار في المملكة المتحدة في أوائل الشهر المقبل، حيث ستضرب التكاليف المرتفعة المصانع. يأتي ذلك على خلفية نقص آخر في محلات السوبر ماركت بسبب مشاكل النقل واللوجستيات المرتبطة بخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي.
وأدت أزمة الشاحنات إلى قيام الشركات اليائسة بزيادة الأجور بشكل كبير وتقديم ابتكارات مبتدعة في الأسابيع الأخيرة على أمل جذب سائقين جدد لسد الفجوات. في حين قامت بعض الشركات بتوفير 5000 جنيه إسترليني كرسوم تدريب على الشاحنات الثقيلة لجذب السائقين الجدد إلى التجارة.
من جهته قال مدير Eurostar Commodities جيسون بول، لصحيفة The Guardian عن النقص المقبل في المعكرونة: “لقد خرجت السوق تمامًا عن السيطرة ونتيجة لذلك كانت هناك زيادة بنسبة 90٪ تقريبًا في أسعار المواد الخام بالإضافة إلى زيادات في الشحن”.
وأضاف ذات المتحدث: “هذا وضع مؤلم يصيب جميع منتجي السميد وجميع مشتري القمح الصلب في جميع أنحاء العالم، فالشركات تشتري بأسعار عالية قياسية”.
بالمقابل، نوه رئيس تنفيذي للأغذية من أن المتسوقين سيجدون “نقصًا دائمًا في الغذاء” في المتاجر.و يحذر إيان رايت، الرئيس التنفيذي المنتهية ولايته لاتحاد الأطعمة والمشروبات، من أن مشكلات إمدادات السوبر ماركت “ستزداد سوءًا فقط”، حيث يستمر السوق في التغير بعد الوباء.
المصدر / ميرور
