بريطانيا تواجه أزمة بيتزا بسبب نقص الطماطم في جميع أنحاء أوروبا
يحذر الخبراء من أنه قد يكون هناك أزمة بيتزا في المستقبل وهو ما قد يكسر قلوب الناس المحبين للطبق الإيطالي الشهير.
#FPWorld @FPNews
Soaring prices of Tomato brings a Pizza crisis in UKRead Report: https://t.co/12h4OIgT1F
— Firstpost (@firstpost) February 27, 2023
إذا كنت طفلاً في جسد راشد وما زلت تشكو من تناول الفاكهة والخضروات، فقد تقفز من الفرح عند سماع نبأ نقص الطماطم. ومع ذلك، لا تفرح في وقت مبكر جدًا، لأن البيتزا المحبوبة لديك مهددة أيضًا.
في ظل الظروف الجوية السيئة التي تؤثر على القدرة على إنتاج الطماطم، كان هناك نقص في الخضار وبالتالي ارتفع سعر الطماطم.
ونتيجة لسوء الأحوال الجوية – لا سيما في أوروبا وشمال إفريقيا – إلى جانب ارتفاع تكاليف الطاقة التي تحد من القدرة على تدفئة البيوت الزجاجية، تواجه المملكة المتحدة نقصًا في الفواكه والخضروات الطازجة، وفقًا لصحيفة الغارديان.
إلى جانب الفلفل والبروكلي والخس، هناك خضروات أخرى تستحق التجربة وهي الطماطم المحببة، وهي علبة من الكرات الحمراء المثيرة التي ارتفعت من 5 جنيهات إسترلينية إلى 20 جنيهاً إسترلينياً في بعض مناطق أوروبا – بزيادة قدرها 400 في المائة، وفقًا لصحيفة الصن.
بينما في البداية قد تقفز من الفرح إذا لم تكن من النوع الذي يحب سلطة جانبية مع وجبتك، فأنت تنسى شيئًا مهمًا للغاية. ما الطبق الذي يستخدم الطماطم كأحد مكوناته الرئيسية؟ البيتزا!
ركز خبراء البيتزا على مدى تأثير نقص الخضروات الذي قد يؤثر على أحلامك التي تكونها العجينة والجبنة والطماطم.
قال جيم وينشيب – رئيس الجمعية البريطانية للبيتزا والمعكرونة والأطعمة الإيطالية – لصحيفة صن: “هناك احتمال أن تعتمد مطاعم البيتزا على المنتجات الطازجة يجب أن تكون مبدعًا في استخدام المكونات. لا يمكنك إزالة الطماطم في فترة زمنية قصيرة جدًا”.
ومع ذلك، في حين أن بعض المطاعم أصبحت “إبداعية” وتستخدم بدائل مثل الريكوتا أو غيرها من الخضار مثل الباذنجان أو الكوسة وفقًا لرئيس اتحاد الطهاة الإيطاليين في المملكة المتحدة – إنزو أوليفيري – لا تزال المطاعم تكافح.
قال كارميلو كارنافال – مالك مطعم ليزي كوتشينا في شمال لندن: “عندما أضع شيئًا بمكونات مختلفة في القائمة، لا يزال العملاء يريدون الطماطم. ولكن إذا كان السعر سيرتفع مرة أخرى فسوف أخرج الطماطم من القائمة لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل”.
إن العيش في عالم خالٍ من البيتزا هو أمر غير محبب، ولذلك دعا أوليفيري – رئيس اتحاد الطهاة الإيطاليين في المملكة المتحدة – الحكومة إلى وضع حد لسعر الطماطم حتى تتمكن المطاعم من صنع البيتزا الشعبية والتقليدية القائمة على الطماطم.
اقرأ أيضًا: رجل يطلب من الشرطة شحن هاتفه ليتم القبض عليه باعتباره هاربًا من العدالة
المصدر/ Lad Bible
