أمستردام – هولندا بالعربي: اتضح أن الهولنديين يهدرون كميات أقل من الطعام. حيث انتهى هذا تشير الأرقام الى أن كل شخص هولندي يرمي 34 كيلوغرام من المواد الغذائية في صناديق القمامة كل عام. وهو أقل ب 7 كيلوجرام من عام 2016.
ووفقًا لدراسة أجرتها وزارة الزراعة والطبيعة وجودة الأغذية، انخفضت كمية المواد الغذائية السائلة التي تم التخلص منها بمقدار 11 لترًا. وتهدف وزيرة الزراعة كارولا سخوتين، إلى تقليل هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030 مقارنةً بعام 2015، وهذا لا يتعلق بالنفايات المنزلية فقط، بل في السلسلة الغذائية بأكملها.
وتبلى الأسر الهولندية بلاءً حسنًا فيما يتعلق بتقليل كمية الطعام المهدرة بنسبة 29% أقل مما كانت عليه في عام 2010، ويتضح هذا في تقليل كمية الخبز والخضروات والفواكهة التي ينتهي بها الأمر في صناديق القمامة.
في 2010، تم التخلص من 13.6% من جميع الأغذية المشتراه، لكن هذا العام، انخفضت النسبة إلى 9.5% فقط.
وتقول وزيرة الزراعة إن هذه النسب جيدة لكن لا يزال هناك المزيد من العمل الذي يجب القيام به.
ولم توضح الدراسة سبب تناقص نفايات الطعام، ولكن تعتقد شوتين أن الأمر له علاقة بزيادة الوعي، وللتأكد من استمرار هذا الاتجاه، ستستمر الوزراة في دعم حملات التوعية وستولي المدارس المزيد من الاهتمام بتقليل هدر الطعام عن طريق إدراجها في المناهج التعليمية.
