بريطانيا بالعربي: في وقت سابق من هذا الشهر، قال بوريس جونسون إن بعض شركات الضيافة ستكون قادرة على إعادة فتح أبوابها اعتبارًا من 4 يوليو/ تموز، في أقرب وقت من بداية المرحلة الثالثة من تخفيف الإغلاق الحكومي. وقال أمس إن الحكومة تحاول “السير بأسرع ما يمكن لإعادة فتح قطاع الضيافة”.

وزعم أن الحكومة “قد تكون قادرة على المضي قدمًا بشكل أسرع عما كان يُعتقد في السابق” لكنه لم يوضح أكثر. وجاءت كلمة رئيس الوزراء للنواب بعد أن حذر مديرو الحانات وأصحاب المطاعم من أنهم لن يتمكنوا من إعادة فتح أبوابهم إذا ظلت النصيحة المعمول بها هي بقاء العملاء على بعد مترين.

واعترف جونسون بأن هذا لا يزال يمثل نقطة شائكة، لكنه أشار إلى أنه يجري العمل لمحاولة تقليل المسافة الموصى بها بعد أن قال العديد من أصحاب المطاعم إنهم لن يتمكنوا من كسب ما يكفي من المال لتغطية المصروفات في حال إزالة عدد من الطاولات للالتزام بالتباعد الاجتماعي.

إرشادات عامة للمطاعم والمقاهي

ووضعت هيئة التجارة البريطانية للضيافة تعليمات إرشادية في مسودة وثيقة مكونة من 75 صفحة بعد مشاورات مع العديد من قادة الصناعة.

وجاء في المقترحات التوصية بعدم ترك التوابل على الطاولات مع تقديم صلصات وتوابل مغلفة عند الطلب. وإحضار أدوات المائدة مع الطعام بدلًا من تركها على الطاولات.

كما سيتم توزيع الطاولات وفقًا لإرشادات التباعد الاجتماعي .

المطاعم تنفذ طريقة مبتكرة لتقديم الطعام

ينظر أصحاب المطاعم في استخدام حوامل زجاجية للحفاظ على سلامة العملاء أثناء تناول الطعام بعد رفع الحظر العام.

يمكن أن نرى العديد من المطاعم تسمح بتناول الطعام داخل فقاعات زجاجية ابتكرها المصمم الفرنسي كريستوف جيرنيجون وهي عبارة عن أسطوانة من البلاستيك الشفاف المتصلة بسلاسل معلقة في السقف تشبه إلى حد كبير غطاء المصباح.

وتسمح الاسطوانات للعملاء بالجلوس والوقوف بحرية داخلها دون الحاجة إلى الإنحناء.

وقال السيد جيرنيجون إن المنتجات المشابهة الموجودة بالفعل في السوق تبدو مثل أكشاك في غرف زيارة المساجين، لذلك لم تكن جذابة للعملاء، لهذا أردت أن أجعلها أكثر روعة وجمالًا.

وسيبدأ تصميمه في الإنتاج الأسبوع المقبل وقال إنه تلقى عروضًا من فرنسا وبلجيكا وكندا واليابان والأرجنتين أبدت اهتمامها بفكرته.

فيديو: مطعم في أمستردام ينفذ فكرة مبتكرة لجذب الزبائن في زمن الكورونا

Miror