لندن – بريطانيا بالعربي: كشف بحث جديد يستكشف معرفة الطهي لدى الأطفال في بريطانيا عن عمق خبراتهم في المطبخ وكذلك كشف عن بعض الثغرات القاتلة. أظهرت الدراسة أن 9 من كل 10 أطفال في أعمار 6 و11 عامًا يذهبون إلى المطبخ من أجل إعداد الطعام.

لكن تبين من الدراسة أن حوالي 30% من أطفال بريطانيا لا يعلمون أن التونة من الأسماك وأن 10% منهم يعتقدون أن الأبقار هي التي تضع البيض. نسبة كبيرة منهم لم تكن تعرف أن الشيبس يأتي من البطاطس. 11% منهم قالوا إنهم لم يتناولوا الفلفل مطلقًا وعندما عُرضت صورة الكوسا اعتقد 42% منهم بأنها خيار بينما قال 19% أنهم لم يتناولوها من قبل.

وأوضحت النتائج أن 90% من الأطفال يودون معرفة المزيد عن الطبخ في المدرسة حيث يقول هريس جورج رئيس التسويق لشركة زانوسي في المملكة المتحدة إن “هذه النتائج تشير إلى تزايد اهتمام الأطفال بالغذاء أكثر من أي جيل سابق ومع ذلك فهناك مهام كبيرة تنتظرنا لضمان تدريس أساسيات الغذاء والتغذية حتى نقوم بتكوين عادات صحية”.

وأضاف “لهذا ستتعاون زانوسي ومدرسة كوك على استضافة دروس الطبخ الأسبوعية في المدارس الابتدائية لإلهام خيارات أفضل للأطفال والأسر في جميع أنحاء المملكة المتحدة. وهذا بدوره سيحدث فرقًا حقيقيًا وإيجابيًا في محاربة سمنة الأطفال ومرض السكري وإهدار الطعام”.

وبحلول نهاية عام 2020، ستقدم مدرسة Cook School دروس أسبوعية تصل إلى 30000 طفل في جميع أنحاء المملكة التحدة لمساعدتهم وعائلاتهم على اتخاذ قرارات صحية بشأن الغذاء. وسيتم تعليم الأطفال خلالها كيفية طهي وجبات متوازنة وتثقيفهم حول أهمية التغذية على الصحة.