ستروبوافل (وافل الشراب) هي وجبة خفيفة هولندية لذيذة ولزجة تمامًا. سواء كانت صغيرة أم كبيرة، بغض النظر عن النكهة، يحب الجميع ستروبوافل الليكير. لدى ستروبوافل قصة (كقصة سندريلا) خاصة بها، حيث تحولت هذه الحلوى من طعام الفقراء إلى وجبة خفيفة لذيذة تحبها الجميع، سواء داخل هولندا أو خارجها. لذا، قم بتشغيل الغلاية، واسترخِ، وتمتع ببعض الوقت لتذوق هذا البسكويت الشهي.
المشاركة تعبر عن الاهتمام، ومشاركة الستروبوافيل تعبر عن الحب النقي! فهي ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يمكن أن تكون هدية رائعة. يمكنك إهدائها لعمتك المفضلة لتذوق مذاق هولندا المفضل لديها، سواء كان الكراميل أو العسل أو الشوكولاتة، مع بعض رقائق الستروبوافيل الشهيرة من دايلمان.
محتوى المقال
ما هو ستروبوافيل؟
ما هو ستروبوافيل؟ هي حلوى رائعة تتكون من قطعتي وافل دائرية رفيعة يتم ضغطها بشكل مسطح على حديد الوافل، وبعد ذلك يتم طبع نمط مميز عليها. بعد ذلك، يتم وضع الفطائر المخبوزة مع الكراميل الحلو واللزج، وتقليم الحواف بعناية. النتيجة هي بسكويت شهي يتميز بقشرة مقرمشة قليلاً ومركز لذيذ لزج وغني ومطاطي.
تاريخ الستروبوافيل
يعود تاريخ فطائر الوافل المحبوبة عمومًا في أوروبا إلى مئات السنين، حيث توجد سجلات من القرن السابع توضح بالتفصيل استهلاك هذه الحلويات. وبحلول القرن الثالث عشر، كانت الفطائر مهمة بما يكفي في هولندا لتستحق الانضمام إلى نقابة خبازي الوافل الرسمية. وهذا ليس سوى خيال، أليس كذلك؟.
رغم ذلك، فإن أصل الستروبوافيل لا يزال لغزًا تاريخيًا دقيقًا، ولكن الشيء الوحيد المؤكد هو أن هذه الحلوى الهولندية الشهيرة قد ابتكرت في خاودا. وحسب المصادر، فقد تم إنتاج أول ستروبوافيل في الفترة بين نهاية القرن الثامن عشر ومنتصف القرن التاسع عشر. ورغم أن هوية المخترع ليست معروفة بالضبط، إلا أنه يعتقد عمومًا أنه كان خبازًا متواضعًا. حيث استخدام بقايا المخبوزات لصنع النموذج الأولي، وهي طريقة لطيفة لإعادة استخدام الفتات، وتم ضغطها بشكل مسطح باستخدام مكواة الوافل. للأسف، كانت الدفعة الأولى من الفطائر جافة جدًا وتفككت في يد الخباز. ولحل المشكلة، تم اتخاذ قرار بوضع الشراب معهما. ومع مرور الوقت، تطورت وصفة ستروبوافل الرسمية لتشمل الدقيق والزبدة والسكر والخميرة والبيض والحليب والقرفة، على الرغم من تباين بعض الوصفات اليوم.
إذًا تألفت الفطائر الهولندية المعروفة باسم “ستروبوافيل” من بقايا الطعام، وكانت في الأصل علاجًا رخيصًا يمكن الوصول إليه بسهولة للفئات الفقيرة في البلاد، ولذلك كانت تسمى في البداية باسم “أرمنكوكن” أو “بسكويت الفقراء”. ومع ذلك، فإن هذه الأطعمة الممتعة تستحق المشاركة، وقد أصبحت شهيرة بشكل كبير، حتى أنه يصعب التوقف عن تناولها بمجرد أن تبدأ. وقد استجاب الخبازون الهولنديون للطلب الشديد على هذه الفطائر اللذيذة، وبحلول القرن التاسع عشر، كان هناك أكثر من 100 خباز يصنعون هذه الفطائر بجودة عالية. ومع التطور التكنولوجي، أصبح إنتاج هذه الفطائر أكثر تأترًا بالآلات، ولذلك لم يتبق سوى خمسة مخابز تقوم بصنعها محليًا في الوقت الحالي.
انتشار ستروبوافيل في جميع أنحاء العالم
تحظى حلوى الستروبوافل بشعبية كبيرة في هولندا منذ بدايتها، حيث يتم بيع 22 مليون علبة سنويًا، مما يعني تناول حوالي 30 قطعة للشخص الواحد سنويًا. ونظرًا لشعبيتها، يمكن العثور عليها في كل مكان من محلات السوبر ماركت إلى المقاهي وآلات البيع، كما يمكن استخدامها بشكل إبداعي في منتجات أخرى مثل الآيس كريم والكعك والكاسترد.
أصبح ستروبوافيل منتجًا مشهورًا للتصدير، حيث تستفيد العديد من البلدان من هذه الظاهرة وتنتج منتجاتها الخاصة. ولكن هل يطلق عليها دائمًا هذا الاسم في البلدان الأخرى؟ لا، فهي تحمل أسماءً مختلفة ومثيرة للاهتمام، ففي المغرب تسمى “Amsterdam Delights”، وفي البرازيل تسمى “Happy Waffles”. أما في الولايات المتحدة فتتمتع بأسماء متنوعة مثل Dutch Moon Cookies وStroopies وStrooples وBesties.
كيف تأكل ستروبوافيل؟
هناك طريقة احترافية عند الهولنديين لتناول حلوى الستروبوافيل بدلاً من فك غلافها والبدء في مضغها مباشرة. يتم وضع الستروبوافيل فوق كوب ساخن من الشاي أو القهوة، مما يساعد على تلطيف الشراب وإطلاق نكهات القرفة والزبدة والكراميل اللذيذة. ثم يتم القضم من الكراميل الناضج لتحظى بتجربة شهية لا تُنسى!
ما سوف تحتاجه:
- ستروبوافل _
- كوب (يجب أن تكون الفتحة أصغر قليلاً من ستروبوافل)
- القهوة أو الشاي الطازج .
- دقيقة واحدة من الصبر
الطريقة:
- ضع ستروبوافيل فوق كوبك مثل الغطاء.
- انتظر لمدة دقيقة واحدة أو حتى يذوب الكراميل الموجود في المنتصف.
- وهذا كل شيء! استمتع بالستروبوافيل مع فنجانك.
آيس كريم ستروبوافل
إذا كنت تتذكر أيامًا سابقة حيث كان بإمكانك الاستمتاع بتناول ستروبوافل ماكفلوريز، أو إذا لم تتاح لك الفرصة من قبل لتجربة طعم الوافل الشهي، فإليك وصفة آيس كريم ستروبوافل التي ستأخذك في رحلة لاستعادة تلك الذكريات. تكفي هذه الوصفة لأربعة أشخاص (ولكن لا يجب عليك مشاركتها!).
ماذا ستحتاج
- 500 مل كريمة مخفوقة
- ½ علبة حليب مكثف محلى
- 2 ستروبوافل
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل
صنع ستروبوافل آي جي إس
- قم بطحن ستروبوافل إلى فتات ناعمة جدًا – يبدو الأمر كما لو أنها تعود إلى ما بدأته قبل أن تصبح ستروبوافل.
- سخن الكريمة في قدر صغيرة وأضف فتات ستروبوافل والقرفة. حرك حتى تذوب فتات ستروبوافل .
- قد يكون من المغري تناول خليط كريمي، لكن ضع خليط ستروبوافل في الثلاجة حتى يبرد.
- يُخفق خليط الستروبوافل البارد مع الحليب المكثف. هذا هو المطلوب!
- بعد أن تمتزج المكونات، نوزعها بالتساوي في وعاء محكم الغلق ونضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
- أخرج الآيس كريم من الفريزر قبل 15 دقيقة من التقديم، (هاذا إذا كان بإمكانك الانتظار كل هذه المدة) نصنع زبادي من الآيس كريم ونزينها بصوص الكراميل.
- إيت سماكيليجك! (أتمنى لك وجبة شهية!).
أين يمكن الحصول على ستروبوافل في هولندا
في النهاية، نصل إلى الجزء الأكثر أهمية: مكان شراء أو تناول ستروبوافل.
على الرغم من أنه يمكنك شراء ستروبوافل معبأة مسبقًا من متاجر البقالة الهولندية، إلا أنه إذا كنت تبحث عن ألذ ستروبوافل، فستجدها بالتأكيد مصنوعة طازجة في السوق المحلي. وعلاوة على ذلك، غالبًا ما يقومون ببيع أكياس كبيرة من قطع ستروبوافيل المعروفة بـ “القصاصات” والتي تعتبر وجبة خفيفة مغرية.
