استهلاك اللحوم في هولندا
أفادت منظمة Wakker Dier لحقوق الحيوان بناءً على بحث أجراه مكتب Wageningen للأبحاث الاقتصادية أن استهلاك اللحوم في هولندا قد ارتفع للعام الثاني على التوالي في عام 2019.
Vorig jaar is de Nederlander ruim een halve kilo meer vlees gaan eten https://t.co/GYWa2RETKC
— AD.nl (@ADnl) October 22, 2020
وقالت آن هيلهورست المتحدثة من منظمة حقوق الحيوان إن هذا اتجاه مقلق للغاية “في وقت تتطلب كل مشكلة نواجهها أن نستهلك كمية أقل من اللحوم؛ بدايةً من التغيرات المناخية إلى انبعاثات النيتروجين وإزالة الغابات وآثارها على صحة الإنسان وأيضًا تربية الحيوانات نفسها”.
وذكرت أيضًا أن استهلاك الشخص الهولندي من اللحوم بلغ 39 كيلوغرامًا في العام الماضي و77.8 كيلوجرام من منتجات اللحوم بصفة عامة، وأن الدجاج مثَّل النسبة الأكبر في هذا الاستهلاك.
وأضافت هيلهورست:
“يأكل الهولنديون ما يُقدر بنحو 200 مليون دجاجة كل عام، وقد عاش كل هذا الدجاج تقريبًا حياة فاسدة في حظائر مزدحمة ومغلقة”.
ووفقًا للمنظمة، فإن الزيادة في استهلاك اللحوم في هولندا تتعارض مع الاتجاهات الغذائية في السنوات الأخيرة مع تزايد عدد الأشخاص النباتيين. وبعد انخفاض الاستهلاك بين عامي 2009 و2016، أقبل الهولنديون على استهلاك اللحوم مرة أخرى منذ عام 2017.
ويرى القائمون على البحث أن السبب الرئيسي وراء زيادة استهلاك اللحوم في هولندا هم السياح والأشخاص شبه النباتيين أو Flexitarian وهم أشخاص يتبعون النظام النباتي ولكن يأكلون الأسماك أو الدجاج وتكون وجبتهم الغذائية خالية من اللحوم فقط.
ويتوقع الباحثون أن تكشف أرقام 2020 عن معدلات أقل في الاستهلاك بسبب أزمة كورونا بعد تراجع السياحة وإغلاق العديد من المطاعم وأماكن الضيافة.
يذكر أن التوصية الرسمية في هولندا هي ألا يأكل الشخص أكثر من 500 جرام من اللحوم الحمراء أسبوعياً، ووفقًا لمركز المشورة الغذائية الهولندي Voedingscentrum فإن الأشخاص الذين يأكلون أكثر من الكمية الموصى بها يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية والسكري والسرطان.
استبعاد اللحوم والأسماك من قوائم “غداء العمل” داخل مجلس مدينة أمستردام
المصدر/ ألخمين داخبلاد
