لندن – بريطانيا بالعربي: تشير دراسة كبيرة إلى أن الوجبات الغذائية النباتية تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ولكنها تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

أجري البحث الذي نشر في المجلة البريطانية الطبية على 48 ألف شخص لمدة تصل إلى 18 عامًا، واتضح من الدراسة أن لدى من يتبعون نظام غذائي نباتي 10 حالات أقل من مرض الشريان التاجي لكل 1000 شخص، مقارنةً بثلاث حالات فقط من السكتة الدماغية بالنسبة للذين يتناولون اللحوم.

ويقول خبراء التغذية إن تناول مجموعة مختلفة من الأطعمة مهما كانت نوعيتها، هو الخيار الأفضل لصحتهم.

وما الذي تضيفه هذه الدراسة؟ إنها تحلل البيانات االقادمة من دراسة EPIC-Oxford study وهو مشروع بحثي طويل الأجل يبحث في النظام الغذائي والصحة بصفة عامة.

وكان نصف المشاركين الذين تم اختيارهم للبحث بين عامي 1993 و2001  من آكلي اللحوم ونحو 16000 من النباتيين، بينما كان هناك 7500 شخص وصفوا أنفسهم بأنهم محبي للسمك.

وإجمالًا، كانت هناك 2820 حالة من أمراض القلب التاجية و1072 حالة من السكتة الدماغية، بما في ذلك 300 حالة سكتة دماغية نزفية، والتي تحدث عندما تنفجر الأوعية الدموية الضعيفة وتنزف داخل المخ.

وبالنسبة لآكلي الأسماك كانت نسبة الإصابة بأمراض القلب لديهم أقل بـ 13%  من آكلي اللحوم، في حين كان النباتيين أقل عرضة بنسبة 22%.

لكن، كان لدى من يتبعون نظام غذائي نباتي مخاوف من الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%، ويرى الباحثون أن السبب قد يكون له علاقة بانخفاض مستويات فيتامين ب 12، لكنهم أكدوا على أن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات للتأكد من الصلة.