مع بداية شهر يناير وكالعادة، سيتعهد الكثير من الناس بتناول أطعمة صحية والاعتناء بأجسامهم بشكل أفضل من خلال اتباع أنظمة غذائية وتقاليد جديدة مثل “النظام النباتي” و “يناير الجاف”.
The foods that could help you battle Omicron https://t.co/51UUZnY6R5
— Amanda Stokell (@Rontgen15) December 31, 2021
ووجدت دراسة أن اتباع نظام غذائي صحي يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأعراض الفيروس الخطيرة. حيث كشفت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يتضمن أطعمة نباتية قد يكونون أقل عرضة للإصابة بفيروس كورونا – ويمكن أن يساعدوا في تعافيك بعد الإصابة به.
ووجد علماء من دراسة ZOE Covid أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة النباتية، كانوا أقل عرضة بنسبة 10 في المائة للإصابة بفيروس كورونا. وبحسب نفس الدراسة، فإنهم كانوا أقل عرضة بنسبة 40 في المائة للمعاناة من أعراض حادة تؤدي إلى دخول المستشفى.
لم يبحث الكثيرون حتى الآن في الصلة بين النظام الغذائي و كورونا، ولكن ما هو واضح هو أنه لا يوجد نوع واحد من الطعام يمكن أن يمنعك من الإصابة بالفيروس إلى أجل غير مسمى.
تعاون العلماء في كلية King’s College London مع كلية الطب بجامعة هارفارد و ZOE لتحليل النظم الغذائية لنحو 600 ألف بريطاني وأمريكي.
واكتشفوا أن اتباع نظام غذائي صحي “كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بكورونا حتى بعد مراعاة السلوكيات الصحية الأخرى مثل التمارين والظروف الاجتماعية وإجراءات انتقال الفيروس.
فيما يلي أفضل الأطعمة التي يجب تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن كما هو موضح بواسطة ZOE.
الأسماك الزيتية
تعتبر الأسماك الزيتية رائعة كجزء من نظام غذائي متوازن، حيث تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 أحد العوامل الرئيسية للحفاظ على صحة الأمعاء.
يعتبر التراوت المستزرع والسردين والأنشوجة والرنجة من بين الأسماك الأكثر صحة لتناولها، وهي غنية بالعناصر الغذائية بما في ذلك اليود والحديد والسيلينيوم وفيتامين ب 2 وفيتامين د والزنك.
يمكن طهي الأسماك على البخار وتحميرها للحصول على أفضل النتائج.
الفاكهة
إن تناول خمس حصص في اليوم ضروري للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن. فهي غنية بالألياف والفيتامينات المتعددة، وهناك العديد من الفواكه المختلفة للاختيار من بينها، اعتمادًا على الوقت من العام.
إذا كنت تفضل شراء الفاكهة المعلبة والمجمدة، فحاول اختيار العلامات التجارية التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والملح.
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور أطعمة صحية مليئة بمضادات الأكسدة والألياف والمعادن والفيتامينات – وهي بديل صحي لأشياء مثل رقائق البطاطس والحلويات – التي تغري تناول وجبة خفيفة بين الوجبات.
غالبًا ما يأتي اللوز والجوز البرازيلي والكاجو والبندق والفول السوداني في عبوات صغيرة ويسهل تناولها أثناء التنقل أو أثناء التنقل في مترو الأنفاق أو القطار أو الحافلة. كما يوصي خبراء التغذية بتجربتها مقطعة في وجبة الإفطار أو في سلطة على الغداء.
خضروات
تساعد الخضروات في الحفاظ على نظام المناعة لديك تحت السيطرة. ويقول خبراء الطعام إنه يجب أن تهدف إلى مجموعة متنوعة على مدار الأسبوع، والتي يمكن أن تشمل الخضروات من الأنواع الطازجة والمجمدة.
إذا لم تكن معجبًا كبيرًا بتناول الخضار الصلبة، كن مبدعًا. يمكنك صنع مئات التشكيلات المختلفة من الحساء ببضع خضروات مختلفة.
في هذا الوقت من العام، جرب حساء الخضار الشتوي الموسمي، بما في ذلك العدس الأحمر والكراث والطماطم والجزر والكرفس.
البقوليات
البقوليات – بما في ذلك الحمص والفاصوليا والعدس والبازلاء – هي أطعمة صحية ومصدر جيد للبروتين والألياف. ويمكن أن تقلل هذه الأنواع من الأطعمة من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والسكري من النوع 2 – فضلاً عن تقليل احتمالية الإصابة بأعراض حادة لـ Covid-19.
كل أنواع الحبوب
بالإضافة إلى المعكرونة الكاملة والأرز البني، هناك الكثير من خيارات الحبوب الكاملة الأخرى:
- الحنطة السوداء
- برغل قمح
- حبوب ذرة
- الدخن
- الكينوا
- الذرة
- الشوفان
- الأرز البري
- الأطعمة المخللة مفيدة لأمعائك وتساعد في محاربة الالتهابات. وتشمل هذه مخلل الملفوف واللبن والكفير والكيمتشي.
المصدر/ My London
