قال تجار تجزئة إن المستهلكين يتحولون من شراء الأطعمة الطازجة إلى الأطعمة المجمدة في محاولة لمكافحة ارتفاع أسعار البقالة. تشير بيانات من شركة الأبحاث Kantar إلى أن مبيعات الطعام المجمد تفوق نظيره الطازج في محلات السوبر ماركت في الوقت الحالي.
Shoppers in Great Britain switch to frozen food amid cost of living crisis https://t.co/Cs1jK8pIDJ
— The Guardian (@guardian) April 14, 2023
والجدير بالذكر أن الدجاج المجمد والوجبات الجاهزة والبيتزا ورقائق البطاطس هي المنتجات الأكثر شعبية.
كانت هذه بعض المنتجات التي قالت لورا تيدر -وهي أم لثلاثة أطفال- إنها اختارت شراءها لخفض فاتورة البقالة. قالت: “نحن نشتري المزيد من الأطعمة المجمدة. لا يمكننا تحمل تكلفة الأطعمة الطازجة”.
وورد أن السيدة تيدر ليست وحدها من تقوم بهذا. قال اتحاد التجزئة البريطاني إن المستهلكين يجرون نفس “المقايضات لتوفير المال” مع ارتفاع تكلفة المعيشة.
وفي ذات الشأن، قالت شركات ويتروز وM&S وآيسلند لبي بي سي إن مبيعات الطعام المجمد آخذة في الازدياد، بينما شهدت تيسكو أيضًا تحول المتسوقين من الأطعمة الطازجة إلى المجمدة.
قال محلل التجزئة جيد فيتر: “الأطعمة المجمدة تميل إلى أن تكون أرخص بكثير ، وهناك نفايات أقل ، لذلك يمكنك أن ترى سبب بيعها بشكل جيد في ظل أزمة تكلفة المعيشة”.
وغالبًا ما تجد تيدر نفسها تقارن أسعار المنتجات الطازجة مقابل المجمدة لسلع مثل الدجاج، وكانت تشتري الكثير من الخضار المجمدة في الأشهر الأخيرة. كما أنها تستخدم الفاكهة المجمدة لصنع العصائر لبناتها.
في الماضي، كانت تشتري طعامًا طازجًا لأنها تعتقد أنه أفضل من الناحية التغذوية لأطفالها. “الآن أنا أفكر أكثر بشأن الحلويات التي يأكلها أطفالي، بدلاً من الوجبات التي أطهوها لهم”.
كما تُظهر بيانات Kantar، التي اطلعت عليها بي بي سي، أن الطلب أقوى على سلع مثل الدجاج المجمد، حيث ارتفعت أسعاره بنسبة 5.9٪. وفي الوقت نفسه، ارتفعت أسعار الأطعمة الجاهزة المجمدة، بما في ذلك الوجبات الجاهزة والبيتزا ورقائق البطاطس بنسبة 2.6٪.
بينما بلغ تضخم أسعار المواد الغذائية الطازجة وفقا لاتحاد التجزئة البريطاني، 17٪ في مارس/ آذار، بارتفاعا من 16.3٪ في فبراير/ شباط الماضي، مسجلا أعلى معدل له منذ بدء السجلات في 2005.
المصدر/ BBC
