ورق العنب .. فوائد كثيرة لا يعرفها معظمنا

Ammar نوفمبر 20, 2022

0 0 2 دقائق

ورق العنب .. فوائد كثيرة لا يعرفها معظمنا

ورق العنب هو أوراق نبات العنب والذي يستخدم في العديد من المطابخ المختلفة خاصة المطابخ العربية ويقدم كوجبة رئيسية أو كمقبلات، ويتم تناوله محشو بمزيج من اللحم والأرز والبهارات.

ويعد ورق العنب من النباتات المتسلقة وقد يصل إلى ارتفاع يقدر بنحو 17 مترًا، وتكون أوراقه خضراء اللون وطرية وذات طعم حامضي خفيف وتتراوح أحجامها ما بين المتوسطة والكبيرة وعلى هيئة قلب به فصوص عديدة، هذا إلى جانب أنها غنية بالفيتامينات والمعادن.

ولا تكون أوراق العنب دائمًا خضراء بل هناك أوراق أخرى حمراء ولها خصائص علاجية مميزة فهي تساعد على تحسين الدورة الدموية والوقاية من الدوالي، وكذلك يتم استخدامها لعلاج الإسهال والإسهال الدموي ومتلازمة الإرهاق المزمن والقروح.

محتوى المقال

الفوائد الصحية لورق العنب

مضاد للإلتهابات

يعتبر مضاد للالتهابات وذلك لاحتوائه علي أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، وقد يكون مفيدًا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الالتهابات مثل التهاب اللوز والمفاصل وكذلك التهاب المعدة المزمن.

السيطرة على مستويات السكر في الدم

يعتبر من الأغذية منخفضة المؤشر الجلايسيمي (نظام لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات على مقياس يتراوح من 0-100، وفقاً لمدى رفع مستويات سكر الدم (الغلوكوز) عند تناولها)، وهو ما يجعله غذاء مثالي لمرضى السكر لأنه غني بالألياف الغذائية وذو تأثير بسيط على مستويات السكر في الدم.

تحسين عملية الهضم

يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي وامتصاص العناصر الغذائية وهو ما يساهم في تحسين عملية الهضم.

الوقاية من الإصابة بالإمساك

يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الوقاية من الإمساك، حيث تعمل الألياف على تحسين عملية الهضم وتسهيل عملية إخراج الفضلات.

حماية الغشاء المخاطي المعوي

يحتوي على الزنك الذي يساعد على إصلاح وحماية الغشاء المخاطي في الأمعاء ويساعدها على التعافي السريع عند التلف مثل عند الإصابة بالإسهال.

الوقاية من الإصابة بفقر الدم

يحتوي على الحديد الذي يساعد على الوقاية من الإصابة بفقر الدم وتكوين الهيموجلوبين.

تقوية المناعة

يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي المعروف بقدرته على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي وتحفيز الأجسام المضادة لمحاربة البكتيريا والفيروسات.

محاربة تأثيرات الجذور الحرة

يحتوي على فيتامين سي الذي يعمل على محاربة تأثيرات الجذور الحرة المسببة لعملية الإجهاد التأكسدي والتي قد تؤدي للإصابة بالأمراض مثل السرطان والسكر وأمراض القلب والأوعية الدموية.