كنتاكي، متجر الأطعمة الأكثر شهرة لمحبي الدجاج. عندما نفكر في أجنحة الدجاج المقلية، يأخذنا دماغنا على الفور إلى منافذ KFC. تريد أن تعرف القصة المثيرة وراء كنتاكي فرايد تشيكن؟ إذن، هذه قصة لا تصدق وراء نجاح كنتاكي وقصة المؤسس مثيرة جدًا للاهتمام أيضًا.
هناك بعض الأساطير حول ريادة الأعمال مثل أنه عليك أن تبدأ في سن مبكرة جدًا لتصبح رائد أعمال ناجحًا. لكن صاحب KFC أثبت أن هذه الأسطورة خاطئة. ذات مرة قال دالاس كلايتون، “لم يفت الأوان أبدًا لبدء شيء جديد، لفعل كل تلك الأشياء التي كنت تتوق إلى القيام بها”.
والآن، يمكنك أن ترى كيف ينطبق هذا المثل حرفيًا على مالك كنتاكي فرايد تشيكن. وهكذا، في المقال، ستتعرف على رحلة صاحب متجر المواد الغذائية الناجح هذا “العقيد هارلاند ساندرز”.
لذلك، دعونا نتابع المقال لمعرفة قصة مطعم كنتاكي الملهمة وبداية انطلاق KFC. ستتعرف أيضًا على مؤسسها وتاريخها وتحديات بدء التشغيل وبعض أسرار نجاحها وسمعتها الحالية والعديد من التحديثات الأخيرة المتعلقة بمتجر المواد الغذائية المفضل لديك “كنتاكي فرايد تشيكن”.
محتوى المقال
من هو مؤسس كنتاكي فرايد تشيكن؟
مؤسس كنتاكي فرايد تشيكن هو من بين رواد الأعمال وبدأ في وقت متأخر من حياته وكان لديه حياة ملهمة للغاية. في سن 62، عندما بدأ الناس عمومًا في التفكير في تقاعدهم، أسس الكولونيل هارلاند ساندرز كنتاكي فرايد تشيكن. ولد في 9 سبتمبر/ أيلول 1890 في هنريفيل، إنديانا، الولايات المتحدة. وتوفي في لويزفيل، كنتاكي وهو في سن التسعين، في 16 ديسمبر/ كانون الأول 1980.
توفي والده عندما كان في الخامسة من عمره. كان لديه مسؤولية إطعام أسرته. علمته والدته كيف يطبخ في سن السابعة. لذلك، قام بالعديد من الأعمال الصغيرة لكسب لقمة العيش. ومع ذلك، عندما كان في الأربعين من عمره كان يدير مطعمًا في كنتاكي. كان لديه وصفة خاصة من الدجاج المقلي محبوبة من قبل الناس. أراد أن يجعلها وصفة معروفة عالميًا.
وأخيرًا، في سن 62، بدأ رحلته وبحوزته القليل من المال في جيبه. كان يذهب من باب إلى باب مع وصفة الدجاج الخاصة به. تم رفضه عدة مرات قبل أن يحصل على أول امتياز له. إذن، هذه رحلة صغيرة لهارلاند ساندرز نحو هذا الامتياز الضخم KFC. أيضًا، كان بيت هارمان رجل أعمال أمريكي معروفًا بإبرام اتفاق مع العقيد هارلاند ساندرز لفتح أول امتياز لـ KFC.
تاريخ كنتاكي فرايد تشيكن
الناس مهوسون بدجاج كنتاكي، لذا بعد قراءة هذا المقال، ربما سوف يذهب العديد منهم إلى كنتاكي فرايد تشيكن. لذا، دعونا نلقي نظرة على تاريخ كنتاكي بالتفصيل:
- كنتاكي فرايد تشيكن، أو كما نعرفها اليوم KFC، بدأت في عام 1952 في ولاية يوتا.
- في يوليو/ تموز 1940، ابتكر هارلاند وصفته الفريدة من 11 نوعًا من الأعشاب وبعض النكهات.
- لقد مر هارلاند ساندرز كثيرًا وأخيرًا كشف عن وصفته السرية لصديقه بيت هارمان.
- كان بيت هو المشغل لواحد من أكبر المطاعم في تلك المدينة وبمساعدة بيت، افتتح Harland أول امتياز لـ KFC.
- أرادت العديد من المطاعم العالمية شراء امتياز كنتاكي فرايد تشيكن. بدأ الكثير من كبار المستثمرين في شراء أسهم كنتاكي فرايد تشيكن.
- حتى بعد النجاح الكبير الذي حققته كنتاكي فرايد تشيكن، اعتاد ساندرز زيارة جميع مطاعم كنتاكي حول العالم.
- واحدة من الحقائق الرائعة التي تثير اهتمام كل فرد هي أنه لم يكن لديه أي مندوب مبيعات يروج لامتيازه. لقد فعل كل شيء بمفرده واشتهر امتيازه.
- بدأ أصحاب الامتياز المتنوعون في الاتصال به. كان دجاج كنتاكي فرايد تشيكن لديه الكثير من منافذ البيع ولكن لم يكن لديه منافذ بيع مميزة.
- عندما كان عمره 74 عامًا، التقى المحامي الشاب جون واي وجي آر من كنتاكي وجاك ماسي. وقاموا بإراحة العقيد لفترة طويلة مع ضمان الحفاظ على مراقبة جودة أفضل للامتياز.
- وفي المقابل، تعاقدوا على عدم تغيير وصفة العقيد أبدًا. كان اختيارًا بسيطًا للعقيد ساندرز.
- قام بجولة في كل جزء من الولايات المتحدة للبحث عن أفضل إرشادات حول بيع منظمته من أعضاء الامتياز وشركاء الأعمال.
- أخيرًا، أدرك أن المنظمة يصعب تطويرها والتحكم فيها بمفرده. لذلك، في عام 1964 وافق على بيع منظمته باقتراح قدره 2 مليون دولار.
- لم يكن سعيدًا على الإطلاق بهذه الصفقة لأنها كانت واحدة من أكثر الأشياء حيوية وأهمية طوال حياته.
- قبل المالك الجديد لـ KFC أن وجه ساندر ربما كان أفضل مورد لـ “KFC brand”.
- تم الاحتفاظ به كسفير للعلامة التجارية ومن أجل دور سفير العلامة التجارية وممثلها، يحصل على أجر مدى الحياة يبلغ قرابة 40 ألف دولار كل عام.
وهكذا أصبح سفير العلامة التجارية لـ KFC مدى الحياة. حتى الآن يمكننا أن نرى صورته في شعار كنتاكي فرايد تشيكن.
ما هي تحديات بدء تشغيل كنتاكي
من المحتمل أنك استهلكت كنتاكي فرايد تشيكن مرة واحدة على الأقل في حياتك. تحظى KFC بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. لذا، دعنا نقرأ عن تحديات بدء التشغيل التي يواجهها مالك كنتاكي فرايد تشيكن.
هل تم رفضك في عمل ما مرارًا وتكرارًا؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فهل حاولت مرارًا وتكرارًا أم استسلمت للتو؟ كذلك، واجه مؤسس مطعم KFC هارلاند ساندرز المفضل لديك نفس الموقف. لكنه أخذ فشله كفرصة وخلق أفضل متجر دجاج. ركز على الدجاج المقلي عندما كانت هيمنة الهامبرغر سائدة.
بعد وفاة والده اضطر للعمل لدى عائلته لأنه كان أكبر إخوته. تم فصله من وظيفته عدة مرات وواجه وقتًا عصيبًا للغاية خلال طفولته. ولكن بعد مواجهة الصعوبات توصل إلى فكرة رائعة للغاية عن قلي الدجاج.
كانت وصفته فريدة من نوعها، وبعد افتتاح متجر واحد، حقق النجاح أخيرًا. واجه مالك كنتاكي فرايد تشيكن العديد من التحديات الناشئة، ولكن بعد كل التعقيدات، قدم لنا دجاجه المقلي اللذيذ.
الأسرار الخفية لنجاح كنتاكي
يلعب عامل الوقت دورًا حيويًا في نجاح كنتاكي فرايد تشيكن. عادة، عندما يذهب الناس إلى المطاعم، فإنهم يتوقعون الحصول على طعامهم في أقرب وقت ممكن. استخدم Sandlers قدر الضغط لجعل الطعام جاهزًا للأكل بشكل أسرع. كما أنه يجعل الطعام صحيًا ولذيذًا. وصفة الدجاج المقلي صنعها الكولونيل ساندرز بنفسه. لذلك، فهي حقوق نشر امتياز كنتاكي فرايد تشيكن.
ولا يمكن لأي نوع آخر من الدجاج أن يضاهي طعم دجاج كنتاكي المقلي. لا يمكن استخدام هذه الوصفة من قبل أي امتياز آخر. سبب آخر أدى إلى نجاح كنتاكي فرايد تشيكن هو نظام الامتياز الذي تتبعه مطاعم كنتاكي في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من القواعد واللوائح لكل مطعم والتي من المفترض اتباعها بأي ثمن. بعض قواعد التوثيق هي كما يلي:
- يجب استخدام حلة ضغط لطهي الدجاج. يجب عدم استخدام أواني أخرى.
- أيضًا، بعد طهي الدجاج، يجب تركه في حلة الضغط لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- يتم تحديد حجم ووزن كل قطعة دجاج. يجب أن يكون عرضها 8 سم ووزنها 300 جرام تقريبًا.
- يجب أن يكون الدجاج الذي سيتم استخدامه في اليوم التالي قد نقع طوال الليل.
- عمر الدجاج ثابت بين 60-70 يومًا. أثبتت كل هذه القواعد أنها السبب الرئيسي وراء نجاح كنتاكي فرايد تشيكن.
- يوفر كنتاكي فرايد تشيكن فرص عمل للصم. حتى في بعض منافذ KFC، يقومون بتعليم عمالهم الصم قراءة حركات الشفاه. يساعد الصم كثيرًا على العمل وكسب الرزق.
السمعة الحالية لـ KFC
لذا، هل تريد أن تعرف الوضع الحالي لـ KFC؟ نعم! لا يزال ينمو يومًا بعد يوم. وإليك المزيد لمعرفة السمعة الحالية لـ KFC:
- Brand s هي الشركة الأم الحالية لـ KFC.
- اعتبارًا من أوائل عام 2020، توجد منافذ KFC في 150 دولة ومنطقة حول العالم.
- كنتاكي فرايد تشيكن هي ثاني أكبر سلسلة مطاعم في العالم بعد ماكدونالدز، مع 22،621 منطقة على مستوى العالم في 150 دولة اعتبارًا من ديسمبر/ كانون الأول 2019.
- خلال جائحة فيروس كورونا، قررت كنتاكي فرايد تشيكن إزالة شعارها “It’s Finger-Lickin’ Good” من الإعلانات. ومع ذلك، لا يزال كنتاكي فرايد تشيكن متمسكًا بشعاره في الهند.
- تحاول KFC India تجربة أطباق تقديم الطعام الصالحة للأكل في الهند لجعل منتجاتها أكثر صداقة للبيئة. أوعية صالحة للأكل مصنوعة من التورتيلا (مطبوخة طازجة كل يوم) ستحل محل الأوعية البلاستيكية.
- أعلنت KFC أنها ألغت الشعار مؤقتًا بسبب حالة COVID-19 لكنهم سيعودون بنفس الشعار في الوقت المناسب.
الخلاصة
الآن، يمكننا أن نختم بالقول إن العقيد هارلاند ساندرز كان أحد الأشخاص الذين تعاملوا بنجاح مع اكتئابهم. حتى، في سن 62، بدأ متجرًا رائعًا للأطعمة لا يستطيع أحد التغلب عليه حتى الآن.
كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) هو مطعم شهير للغاية في العالم والقصة وراء انتصار كنتاكي فرايد تشيكن ملهمة. يختلف دجاج كنتاكي فرايد تشيكن عن دجاج المتاجر الأخرى، وكلما جاء اسم دجاج كنتاكي، فإن كلمة كنتاكي تصيب أذهان الناس.
يتماشى شعار KFC تمامًا مع جمهوره، كما لو أننا بعد تناول دجاج كنتاكي اللذيذ، نلعق أصابعنا! ترقبوا معنا العديد من قصص الشركات الناشئة التي ستكشف عن العديد من الأشياء المتعلقة بمطاعمك المفضلة والشركات المعروفة.
