أمستردام – هولندا بالعربي: لا تزال فضلات الطعام مشكلة كبيرة في هولندا. حيث قال موقع Nieuwsuur ان حوالي ثلث إجمالي الطعام المنتج ينتهي في سلة المهملات. المستهلكون هم أكثر الاشخاص الذين يرمون الطعام في سلة المهملات، حيث يقوم كل مستهلك برمي 41 كيلوغرامًا من الطعام سنويًا في سلة المهملات. الخبز هو المنتج الأكثر إهدارًا في هولندا. كل يوم 800 ألف قطعة خبز تجد طريقها إلى سلة المهملات.
وفقا لخبير النفايات الغذائية تيني تيمرمانز من جامعة فاخينينغن، فإن السلسلة الغذائية بأكملها في هولندا – المستهلكون ومحلات السوبر ماركت والمطاعم وغيرها من المؤسسات – ترمي حوالي 5 ملايين كيلوغرام من الطعام كل يوم.
وقال للموقع الإخباري: “فكروا كم يبلغ هذا في السنة! يمكننا تشبيه حجم النفايات الغذائية كصف من الشاحنات من هولندا إلى إسبانيا.”
وتهدف هولندا إلى خفض النفايات الغذائية إلى النصف بحلول عام 2030. وستكون هذه مهمة صعبة، حيث أن الانخفاض كان ضئيلاً في السنوات الأخيرة، كما قال تيمرمانز.
هناك بالفعل مئات المبادرات التي تحاول الحد من مخلفات الطعام في هولندا. واحدة من هذه المبادرات تطبيق Too Good To Go. حيث يمكن للمخابز والمطاعم ومحلات السوبر ماركت تقديم منتجاتها ووجباتها غير المباعة للبيع من خلال هذا التطبيق.
