هولندا

الهولنديون يتخلون عن اللحوم؟ هولندا أكثر من يستهلك بدائل اللحوم في أوروبا

رغم حبهم الكبير لطبق “بيتربالن”، غير أنه اتضح أن الهولنديين ينتقلون إلى الخضار. حيث أظهرت دراسة حديثة أن هولندا في مقدمة الدول الأوروبية عندما يتعلق الأمر باستهلاك بدائل اللحوم.

وفقًا لبحث أجرته ProVeg، فإن الهولنديين يشترون معظم منتجات بدائل اللحوم مقارنة بجيرانهم الأوروبيين، كما يبدو أن الكثيرين قد انغمسوا أيضًا في النشاط النباتي، حيث إن مبيعات “الجبن” النباتي في ارتفاع أيضًا وقد بلغت نسبة 400٪ على مدار العامين الماضيين. و على الرغم من حب الهولنديين للمنتجات غير اللحمية، الا إن الحصة السوقية لهذه المنتجات هي 2.5٪ فقط، وهذا أمر مثير للدهشة عندما يبلغ متوسط ​​الكمية الوطنية من منتجات اللحوم المزيفة التي يتم تناولها للفرد في هولندا 870 جرامًا في السنة.

قد يكون القول المبتذل القائل أن جيل الألفية نباتي صحيح، فقد قال ريمكو فوجلينزانغ ، مدير مجموعة Bobeldijk Food Group، أن الشباب هم أساسًا من يقودون السوق الخالية من اللحوم. كما أشار إلى أن فيروس كورونا ربما يكون قد أثر على عادات أكل اللحوم لدى الناس. وصرّح قائلاً “بعض الناس أصبحوا قلقين بشأن تربية الحيوان الكثيفة والإنتاج الصناعي للحيوانات الاقتصادية وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن البشر يسببون وباءً، في الطريقة التي نتفاعل بها مع الحيوانات”

يبدو أن الأطباق الهولندية التقليدية التي تعتمد على اللحوم أصبحت عتيقة، إذ أن الهولنديين لا يأكلون الكثير من اللحوم كما نعتقد. ففي الواقع، تحتل هولندا المرتبة 70 في العالم من حيث استهلاك اللحوم. و يستهلك الهولنديون حوالي 17 مليون كيلوجرام من اللحوم سنويًا، قد يبدو هذا كثيرًا ولكنه أفضل بكثير من الجيران الألمان عبر الحدود، اللذين يحتلون المرتبة 19، إذ يأكلون ما يقرب من 84 مليون كيلوغرام من اللحوم سنويًا.بدائل اللحوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى